主要的
餐饮管理
概述
食物和 饮料 伊利诺斯州立大学的管理课程涵盖了营养学的广泛领域，特别关注食品和饮料行业, 而不是科学. 该计划将商业和管理原则与食品服务和接待技能相结合.
所有食物和 饮料 管理专业的学生需要完成本科课程 专业实践经历 作为项目要求.
骄傲点
该计划提供农业跨学科的机会, 业务, 市场营销, 健康科学. 许多课程在最近装修的最先进的食品实验室进行.
为什么要学习餐饮管理?
任何提供食物的地方都需要训练有素的合格管理人员. 消费者花费大约50%的食品费用在餐馆吃饭, 自助餐厅, 工作, 或学校. 食品系统经理组织这些操作, 确保食物有吸引力, 有营养的, 安全准备. 这个序列打开了大门，各种职业在食品服务和管理行业，包括:
- 餐厅和自助餐厅管理(医疗、企业或学校)
- 餐饮
- 食品安全检查
- 食品销售、市场营销及企业管理
- 生产食品、食品配料或加工设备的公司